隨著消費者對健康零食需求的不斷增加，堅果類食品的市場需求持續(xù)攀升。長沙洽洽食品廠作為行業(yè)內(nèi)的佼佼者，始終致力于提供高品質(zhì)、新鮮可口的堅果產(chǎn)品。為了滿足市場需求，提升產(chǎn)品競爭力，公司決定投資建設(shè)一座大型冷庫，以提高堅果產(chǎn)品的儲存容量和保鮮效果。以下就是關(guān)于長沙洽洽食品廠4000m3堅果產(chǎn)能提升項目冷庫建造工程案例的詳細介紹：
工程地址：湖南省長沙市
工程類別：食品冷藏庫、食品加工存儲
工程周期：60天
客戶概括：一期新建自動恒溫冷庫、保鮮冷庫總?cè)莘e為19500m3，于2018年7月完工交付客戶使用；二期新建自動恒溫恒濕保鮮冷庫12500m3，溫度0~10℃可調(diào)，濕度為50%，其食品冷庫主要用于存儲堅果、干果類。新建溫度為0~5℃的冷藏庫8750m3、濕度為50%，獨立除濕；溫度為5~15℃的恒溫冷庫面積8750m3，濕度為50%，獨立除濕；系統(tǒng)運行降溫時間為3小時內(nèi)，保證整庫的溫度均勻性。三期項目冷庫建造容積為4000m3，建造安裝2間冷藏庫，溫度設(shè)定為0~10℃。
1、該項目冷庫建造安裝的保溫材料均采用聚氨酯雙面彩鋼板（機制板）；聚氨酯保溫板（雙面彩鋼聚氨酯隔熱夾芯板），雙面彩鋼保溫板彩鋼面板采用國標0.5mm厚的彩鋼面板；保溫板的絕緣材料使用的是高壓聚氨酯發(fā)泡材料，PIR系列B1級阻燃，綠色環(huán)保型。庫內(nèi)安裝1臺工業(yè)離心式風幕機。該項目選用安裝的冷庫保溫門為電動單開平移門和手拉單開掃地門，保溫厚度不應(yīng)小于相應(yīng)冷庫庫板的厚度，冷庫平移門口需設(shè)高效空氣風幕。風幕機外殼為不銹鋼，電機防護等級為IP55，風幕機與電動門聯(lián)控。
2、該項目安裝1臺比澤爾半封閉螺桿組裝并聯(lián)機組（蒸發(fā)溫度：-10℃，冷凝溫度：+36℃），庫內(nèi)安裝1臺蒸發(fā)式冷凝器，蒸發(fā)器采用吊頂式冷風機。蒸發(fā)器的供液和回氣閥組需安裝在庫體頂部，膨脹閥需要安裝在風機側(cè)板內(nèi)側(cè)，側(cè)門無工具可開啟，冷風機配雙層接水盤，接水盤便于拆卸。庫內(nèi)安裝5臺吊頂式冷風機。采用直膨的制冷供液方式。冷藏庫采用電融霜，所有冷風機采取的是分時融霜機制，保障冷庫溫度的波動較小。
3、該項目安裝2臺轉(zhuǎn)輪除濕機，除濕轉(zhuǎn)輪有停轉(zhuǎn)保護功能，能有效的檢測轉(zhuǎn)輪的運轉(zhuǎn)情況，保證設(shè)備正常的運行。內(nèi)部設(shè)有漏電自動保護功能，防止內(nèi)部部件燒毀。溫度控制器能顯示當前的濕度，對濕度范圍也可以自由設(shè)置，操作簡單、容易，濕度控制精確。再生系統(tǒng)中設(shè)計有雙層式加熱箱。
4、該項目安裝的冷庫燈采用LED三防照明燈，滿足高度5米內(nèi)照明。在制冷機房設(shè)置PLC集中控制，冷庫門口只顯示溫度，減少人員誤操作，達到集中智能監(jiān)控；同時實現(xiàn)手機遠程監(jiān)控功能。溫度探頭將庫內(nèi)溫濕度信息傳至制冷機房溫控箱，由其控制蒸發(fā)器、供液、化霜等工作狀態(tài)。每個蒸發(fā)器分時化霜。
5、該項目的制冷壓縮機工作狀態(tài)連接冷庫集中控制，統(tǒng)一監(jiān)控上傳，制冷壓縮機組控制柜采用PLC智能控制，可實現(xiàn)監(jiān)測及顯示機組的吸氣壓力、排氣壓力、吸氣溫度，回液溫度；制冷控制系統(tǒng)能全程跟蹤和檢測各設(shè)備運行狀態(tài)，記錄、儲存、分析、管理數(shù)據(jù)，對異常情況發(fā)出報警。
客戶介紹：長沙洽洽食品有限公司成立于2011年04月15日，注冊地位于寧鄉(xiāng)縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)車站路。經(jīng)營范圍包括水果和堅果、其他未列明農(nóng)副食品的加工；餅干及其他焙烤食品制造；收購農(nóng)副產(chǎn)品；農(nóng)產(chǎn)品初加工服務(wù)；農(nóng)產(chǎn)品銷售；預(yù)包裝食品批發(fā)；食品添加劑制造；食品添加劑零售。
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